如何蒸包子不黄 -pg电子游戏试玩平台网站

提问时间:2024-03-17 06:54:02 #啤酒酵母粉#酵母
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

不知道你和面的时候有没有放碱面,如果放了就有可能是碱面放多了。如果是不喜欢酵母的味道,可以用酒酿和面代替酵母发酵,味道很好而且还有营养。之前有分享过,今天就不分享这个的做法了。 正常只用酵母发面500克面粉用酵母5克,也可以减少酵母的用量,用3克酵母加2克泡打粉加2克碱面用温水化开,然后再和到面粉里,面粉里可以加5-10白糖,起到助发酵和增白的作用。不喜欢白糖用蜂蜜也可以起到助发酵的作用。 如果不是碱面放多了,或者你就没有使用碱面,而蒸出的包子还是发黄的话,就是面粉的事了,我的建议是不要介意你的黄包子。面粉加工的越精细得到的面粉越白,有些厂家还会添加增白剂,正常去皮磨粉的面粉中会含有少量的麦麸,麦麸中含有丰富的矿物质和维生素,且属于粗纤维有助增加肠动力,所以现在越来越多的人食用全麦面粉! 如果你实在介意包子的黄色,建议你也不要换精粉或特精粉做为我们日常使用。可以在和面的时候加入胡萝卜汁、菠菜汁、南瓜泥和紫薯泥等蔬菜汁,彻底改变包子的颜色,可以增加食欲又使你的包子营养更丰富。注意菠菜要先氽水再榨汁,菠菜中含有草酸,容易和人体中的钙形成草酸钙,影响身体对钙的吸收。

相关问答
猜你喜欢
网站地图