黄精鸡肉汤的做法 -pg电子游戏试玩平台网站

提问时间:2024-03-04 22:16:38 ##
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用户头像 苏杰西 最佳回答

【用料】鸡1只,黄精50克,冰糖100克。 【制备】先将老雄鸡宰杀,去净毛、内脏,剔去脂肪,斩小块放于锅内,加水10升煮沸,改为小火炖5小时左右,将黄精加入,继续炖,时不时有泡沫及油脂浮起,随时除去。待汤汁炖至剩约1升时,过滤2~3遍,最后成为透明状液体。将此汁液放入锅内再煮熬1~2小时至汁液剩0.5升时,加入冰糖至完全溶化即停火,将汤汁盛入容器,放凉至汤汁凝冻起来而成透明的固体鸡膏。将鸡膏切块即可。此为1周的量。

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