猪肉皮的营养价值 -pg电子游戏试玩平台网站

提问时间:2024-02-27 18:00:51 #猪肉脯##猪肉干#
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猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4,是猪肉的2.5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。 胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。 由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化,因此,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。 每100克猪皮含有热量363大卡。 363大卡热量相当于做一下运动所消耗掉的热量: 走路93分钟 跑步46分钟 跳绳36分钟 健美操77分钟 评价: 制作皮冻、火腿等的原料,脂肪和蛋白质含量都极高,热量很高,减肥时可少量食用补充胶原蛋白。

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