猪肉和什么炖一起好吃、怎么炖 -pg电子游戏试玩平台网站

提问时间:2024-02-27 02:52:02 #猪肉脯##猪肉干#
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

一、猪肉炖粉条 材料:猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片 调味料:生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙 做法: 1.锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水。 2.锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂。 3.捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色。 4.放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味。 5.加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。 6.煮至中途,把葱段和姜片捞起。 7.粉条提前用温水浸泡至软。 8.当锅内的水炖至1/3时,放入泡软粉条。 9.中小火开盖煮制,粉条煮的时间要略长些。 10.最后煮至粉条软化即可。 二、红烧肉炖土豆 主料:猪肉(350克)土豆(3个) 做法: 1.把猪肉洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。 2.锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。 3.放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。 4.添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。 5.土豆洗净去皮,切小块放入锅中。 6.用大火烧开,小火再炖20分钟。 7.放入盐、味精调味即可。 8.出锅装盘,即可享用。 三、梅菜猪肉 材料:猪肉、梅干菜(咸梅菜)、蒜米、酱油、酱青、盐、糖 做法: 1猪肉切片。 2梅菜下锅炒干盛出,热油加蒜米炒香,加入猪肉片,再加入酱油,酱青,盐,糖调味,再加入适量的水。 3最后加入梅菜拌炒至入味后,即可装盘。 小贴士: 梅干菜要泡水半天以上,不然会很咸。 四、栗子猪肉 主料:栗子(鲜)300克,肥瘦猪肉400克, 调料:白皮大蒜10克,姜5克,白砂糖15克,大葱25克,黄酒30克,生抽30克,老抽30克 做法: 1.将猪肉洗净放水中煮15分钟,切块; 2.将炒锅烧热,放入油4汤匙,下栗子、猪肉爆炒片刻; 3.将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜,爆香,放入栗子、猪肉,烹入酒,生抽、老抽、水300克,用火约40分钟,放入糖兜匀,再?片刻,放入葱段,装盘即可。

猜你喜欢
网站地图