苦荞麦和甜荞麦的营养价值 -pg电子游戏试玩平台网站

提问时间:2024-02-12 02:48:01 ######
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用户头像 苏杰西 最佳回答

苦荞麦富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能,具有神奇的养肝、护肝和解酒功能。 相对于甜荞麦来说,苦荞麦蛋白质高61.5%,脂肪高56.9%,维生素b2高3.16倍,维生素p(芦丁)高13.6倍,食用纤维是1.62%,高于甜荞面粉60.31%,是小麦面粉的1.7倍,大米的3.5倍。苦荞含苦味素而甜荞不含。苦荞的营养价值,药用价值远超过甜荞。 因此,在食用价值上,苦荞麦远胜于甜荞麦,大家在选购的时候不妨多加留意,可以获得更多的保健功能。

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